Author:
longer
Subject:
Нужна срочная консультация по салу!!!
Message:
засолил шматок как всегда - шмат примерно 50х100х200 порезал, недорезая шкуру, на 8 частей, натер все солью с перцем и мелко нарубленым чесноком. между кускаи запихал, и еще ножом подырявил. и в контейнер. в тепле сутки подержал - и в холодильник. уже дня три прошло - решил захавать. а оно РОЗОВОЕ! ну в смысле там, где белое обычно бывает - стало розовое! пахнет хорошо, мясо серенькое, все как надо. но сам жир розовый, точнее, чуть розоватый, но все равно я слегка не в понятках...
это вообще кушать можно? или досолить как-ибудь? жду ответа!