Привет !
Медовуху бы лечебную на перге , но эт теперь наверна тока летом
"
Для хорошего обеспечения процесса брожения в медовуху ломаются соты с пергой, а если положишь дрожжи, то получается дурная брага от которой на утро не будешь знать , что делать. При нагревании в мёде просходит реакция, в результате которой выделяется альдегид- оксиметилфурфурол, конечно с небольшой дозы улетать будешь, а вот если ещё настоять на табаке, то даже аллаха увидишь, и можешь с ним поговорить."
Ну, медовухи со стакан оставил.. а табака всегда немеряно..
Добавлено спустя 51 минуту 5 секунд:@YuriiF , медовуха храница по-разному, в зависимости от способов
вот немного -
http://www.pchelovodstvo.ru/article.php ... ticleID=61Доброго дня всем!
От дрожжей она дурная не становиться, херня это, вот привкус дрожжевой остается. Второе от нагрева меда действительно образуется ОМФ, но только от длительного нагрева. И главное образуемое количество этого ОМФ раз так в десять меньше чем в обжаренном кофе! СМИ только преподносят как ужас, а на самом деле много продуктов содержат это вещество в количествах намного больше чем в перегретом меде.
Так что можете спокойно варить медовуху, только она получается другая, примерно как пиво. А ставленая с кислинкой и сладковатая и дольше осветляется.
Еще больше вот здесь:
Рецепт Медовухи!