видел, как один мужик насолил бочку зайцев (на Севере), в августе. На мой немой вопрос (типа испортятся) сказал, что ни в коем разе. А секрет прост - переложил резаными головками чеснока, а это мощнейший антисептик. Это я к вопросу о сохранности грибов.

_________________
на асфальте и свинья рысак...

Ущучил, запомнил.... обязательно спробую :

_________________
... Не судите опрометчиво...

Здрасти
Излишек чеснока,наскока помню,мягкость грыбам придаёт,
аха - хрен,как и положено,твёрдость и хруст. :
Я грибы в трёхлитровых банках солю после трёхдневного вымачивания,
чиснока и хрена не жалею.Под горло банки лист хрена вставляю и креплю
под горло березовыми палочками крест-накрест(гнёт получается).
Ну и кагда палочки и пару рядов грибов из банки уберёшь - всё процесс
пошёл - реакция с воздухом и отсутствие гнёта очень быстро делают своё
черное дело.Мона канечно масла подсолнечного сверху добавлять - помагает,
но не решает проблему.
Поэтому,Палыч правильно сказал,надо в мелкой таре солить - открыл - съел.
И всё харашо...

_________________
Не хлебом единым...

Нуда.... :!: Мну ток в литровых, давно уш..... Хренн тож кладём, а чесног каг та.... Надо спробовать!!!
Всех со старым Новым Годом. Здоровья, счастья, удачи, благополучия :!: : Дзынь однака :!: :

_________________
... Не судите опрометчиво...

DubrS, да тоже пришёл за два месяца, да и все доки сделал сразу же, а вот отметку о сейфе у участкового задержал. Пришел двумя днями позже, а он мне визиточку и говорит что конфискует. Я в "разрешиловку", а они мне говорят что возьмут по полной, ну я с перепугу к участковому, два сдал, а один замылил. : . Сегодня в "разрешиловке" стали требовать акт об изьятии и квитанцию об уплате штрафа, а я заплатил прям в Ментовке в кассу 2000р., а квитков нема..., вот такой попандос, теперь в понедельник к ним, за квитками, вот такие дела. Вот и не знаю как про третий ствол сказать то :?:

Нащот грибов гоните, господа, опят действительно не было, а грибов было море... Давно такого не помню... :
Палыч, Шандорка уж хрен знает скока до замора доходит, счучко тока по половодью и заплыват... А по последнему льду (конец марта-начало апреля) предлагаю на Инюшку смотацца, окунек-сорожка-чебак и счучка на жерлички... Пять дней назад был тамо, клев затихает, типа глухозимье, но к весне попреть однако... Дубровского не зову, он рыбу меньше полкило не признаеть... :

_________________
И это пройдет...

В скайпе - gigra2

Made in Sahalin,Я в начале осени всегда по щучке там отрывался, сейчас про Шандорку можно забыть там клапан поставили, поэтому больше не заплывёт.

_________________
В нашей палате все капитаны и у каждого своё судно )

(Палыч), печально...

_________________
И это пройдет...

В скайпе - gigra2

Добрый вечер всем!!! Ток друзей проводил, чашжки с женой прибрал. Но у мну умственная работа, в посудомойку чажки складировал, у мну лучше чем у жён получаится иё загрузить... Фууууууу :!: : : : Устал чот от празднегов : :

_________________
... Не судите опрометчиво...

Всем Добрый вечер. Вечер действительно выпал добрый. Отработал, по дороге домой заехал в автомаг, узнал цену на лобовик (1940р), взял пивка, теперь смакую и думаю..., как же мне победить неизвестных грызунов в погребе.
Погреб с 1977года, до последнего времени никто не был там замечен. А последние два года...., как буд-то кроты ходы роют. Грызут картоху, морковку, деревянные полки (картошки мало чтоли : ). "Выходы" похожие как в старых Чехословацких мультиках "про Крота". Норы диаметром 5-6 см. Вчера разложил крысинную отраву в голубых пакетах ... ждёмс.
Этим летом сто пудов пол бетоном залью.... , а то ещё помню дед говорил, что погреб дышать должен, как-будто ему две вытяжки мало будет : .

PS: ... кто-нибудь сталкивался с подобным? Соседи про каких-то "земляных собачек" говорят. Так я уж и в собственный погреб побаиваюсь спускаться, вдруг покусают .