@McArcher , америку открыл, давно так делаю, лук с солью, пожамкать, полежит чуток, потом мясо кусками с две спичечные коробки, перемешать, перца добавить, чего там ещё нравится, перемешать. Дрова лучше дубовые или ольховые, уголь тоже можно но с лапником, жидкость всё-таки воняет. Можно на решётке и шампурах. Запивать соком тех самых помидор, без меры разбавленным прозрачкой в пропорции 40% к H2O. И овощи можно, баклажан с чесноком резанным тоже запечь...

_________________
я видел старую версию форума

@McArcher , Хад ты. у меня в животе забурчало, а к холодильнику вставать влом...

_________________

@Серго , я айран никада не лил в маринад. А он добавляет вкуснотелости.

_________________
Лучше переспать, чем недоесть
Кто не курит и не пьёт, тот на органы пойдёт!

Митрич, скромнее надо быть. И все получица

@McArcher , соль не сыпь. Сочнее получица.
Вместо газированного айрана - можно негазированный кифир. А еще лучше - сыворотку.
Лук. И ничо больше. Даже сыворотки не надо. Мясо - оно должно быть мясом с луком.

@Иваныч боб-43 , всетки вставай к холодильнику.

_________________
Лучше быть умным и иногда тупить,
чем быть тупым и постоянно умничать...


Людей жалко. Особенно - всех.

А мне больше нравится традиционный, с уксусом...

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:
Re: (=-: Душою чист и нравом крут живет вот тут Калужский флуд!
А пришлось есть холодец трофейный

@McArcher , попробую, в кефире мариновал, не понравилось, обгорает. Хотя это может быть сцепифика моих мангалов. За холодную и под горячую!)

_________________
я видел старую версию форума

@Серго , чтобы не обгорал, надо немного, буквально, столовую ложечку на всю кострюллю с мясой растительного масла влить в маринад.
И щщястье тебе улыбнецца

_________________
шнг-LE 2013г.в. жЫдкое серебро, Т 682 ТУ/ 163

@Filalex , нинада масла, ничо не подгорает, если угли равномерно разогреты и уже нет огня. Просто надо чуть подождать, када температура чуть снизится, тогда даже када с мяса жир капает, он дает только дымок, а не огонь.

_________________
Лучше переспать, чем недоесть
Кто не курит и не пьёт, тот на органы пойдёт!

@Filalex , рецептов много, я один. Все не попробую, но попытаюсь)

_________________
я видел старую версию форума

И да, мангал был самый обычный, одноразовый за 99 рублей из Питерачки. Уголь оттуда же.

_________________
Лучше переспать, чем недоесть
Кто не курит и не пьёт, тот на органы пойдёт!