Утверждения о том, что на орехи плохо реагирует печень - чушь. Печеночная горечь не такая: она присутствует постоянно, язык у корня с желтоватым налетом. Печеночная горечь - это результат попадания желчи в пищевод. При отравлении кедровым орехом происходит "ожог" языка веществами, родственниками скипидара. Налет белый. Больше всего страдают рецепторы задней трети языка, они как раз отвечают за горький вкус. Любое раздражение (соль, кислота и проч.) вызывает возбуждение горьких рецепторов. Кода во рту пусто - горечи нет. Стоит приступить к еде - все горькое.
Рекомендую: не надо пить гепатопротекторы и желчегонные. Оставьте в покое гастроэнтерологов. Просто на время откажитесь от соленого, кислого (кисломолочные в т.ч.), острого, горячего и холодного. Полоскать слабым р-ром соды.через недельку пройдет.

Феномен горечи во рту после сосновых орехов получил название "Pine mouth" (Сосновый рот). Описан в США в 2001 году (орехи были импортированы из Китая). В них не было обнаружено пестицидов и других вредных веществ, и они были свежими. Никто не пострадал.

Risks of eating pine nuts

A small minority of pine nuts can cause taste disturbances, developing 1–3 days after consumption and lasting for days or weeks. A bitter, metallic taste is described. Though very unpleasant, there are no lasting effects. This phenomenon was first described in a scientific paper in 2001.[12] Some publications have made reference to this phenomenon as "pine mouth".[13] This is a relatively new phenomenon and appears to be most common in nuts coming from China. It has been theorized that the nut trees are absorbing something and passing it on to the nuts, or the nuts themselves are being treated with something before packaging. It is also possible that the nuts have spoiled and are rancid, however the foul flavor is metallic and not rancid. Also, it has been hypothesized that this bitter side effect is caused by an allergy that some people may have to pine nuts, but this does not explain the recent appearance of this syndrome. Metallic taste disturbance known as metallogeusia, are reported 1–3 days after ingestion, being worse on day 2 and lasting for up to 2 weeks. Cases were self-limited and resolve without treatment.[14]