Крутил без кожи и плавников (желательно пропустить 2 раза через мясорубку, чтобы все мелкие косточки перемололись). Вся фишка в том, что окунь должен быть изначально заморожен, т.е. когда ты его в раковину из шарабана вываливаешь, тогда и зови жену чистить. Каждого замороженного окуня надо слегка обдать горячей водой, только тогда без труда можно снять кожуру, подцепил и она сама вся сходит. Естесственно обстригаешь бошку и хвост, удаляешь внутренности.
Наглядно можно глянуть на ютубе, вон например http://www.youtube.com/watch?v=WqUVYml9oPM :

PS только вот если окунь мелковат, то это муторная работенка будет :?

_________________
-ВАЗ 2121, 1981
-Шевроле Нива, 2004
+ УАЗ Патриот, 2010

_________________
МОЗГИ КОНЕЧНО НЕ ВИДНО, НО КОГДА ИХ НЕ ХВАТАЕТ , ЗАМЕТНО ......

PL, занятно с окунем...а вот та тушка,что на видео уже в мясорубку запускается или хребет как-то отделить от мяска?

_________________

serp61, не надо ничего отделять, крути эту тушку целиком! Только вот желательно получившийся фарш прокрутить еще раз, чтоб уж наверняка

_________________
-ВАЗ 2121, 1981
-Шевроле Нива, 2004
+ УАЗ Патриот, 2010

PL, а я с окунем ваще не парюсь! Либо в коптилку, либо на филе, но чистить его нах надо! :

SHEWIK, согласен, кропотливая работа! Но его уже столько в морозилке, что надо что то делать : :

_________________
-ВАЗ 2121, 1981
-Шевроле Нива, 2004
+ УАЗ Патриот, 2010

PL, филе решает все проблеммы с местом в морозилке! : В том году осенью окунь оч активно клевал на спининг! Я во Владимир на встречу шниваводов ведро окуня привёз, и килограм 70 переработал ножичком, всё пустил на филе! Филе по пакетикам порционно и ноу проблем! Правда мелкого филеровать сложновато, я в основном пол килошных брал, ибо клёв был зверский, за рыбалку до 80 штук, только тех што оставлял, остальных на волю! В этом году некогда было и в основном отсос, окуня так и не нашёл, фиг знает куда делся!

PL, ох и трудолюбивая у тебя супруга моя рыбу крайне редко чистит
: лучше я их ( окуней ) сварю или пожарю : а коклеты из плотвы накрутим :
хотя надо будет попробовать :

_________________
UAZ Patriot Iveco TDI 2011 г., UAZ Patriot 2019 АКПП

Сейчас нас к Fenucci отправят, что то тема совсем не про лёд пошла... : :

_________________
-ВАЗ 2121, 1981
-Шевроле Нива, 2004
+ УАЗ Патриот, 2010

Моя вообще рыбу не принимает. сам рыбу не ем. А ей чистить неохота. Можно спокойно сказать, что на рыбалку, а сам к любовнице :
все трофеи оставляю сорыбачкам или выпускаю

_________________
Удачи на дорогах!