Fenucci, а я что то к консервированному охладел... : Раньше баклажановую икру любил и хреновую закуску кушать-заготавливать. :

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

"Тёщин язык"

3 кг очищенных кабачков (режем соломкой)
3-2 горького перца (через мясорубку)
4-5 шт. болгарского перца (через мясорубку)
100 г чеснока (через мясорубку)
700 г томатной пасты, или заменяем помидорами.
1 стак. подсолнечного масла
1 стак. сахарного песка
3 ст.л. соли
3 ст.л. 9% уксуса


Томатную пасту разбавить 0,7 л воды. Когда вода закипит, добавить масло, песок, соль, уксус. Затем положить все что приготовили и провернули через мясорубку и после закипания, тушим 40 минут.
Разложить в стерилизованные банки и закатать. Потом в теплое место, кверху дном на 2 суток.
Но не обезательно.

_________________
[b:1079f850c4]В чужой стране путешественник - мешок с деньгами, который все наровят поскорее опорожнить.[/b:1079f850c4]
[u:1079f850c4](c) В. Гюго[/u:1079f850c4]
ОТЧЁТ: [url=http://www.chevy-niva.ru/viewtopic.php?t=37760]Рязань-Волгоград-Черное море (М. Утриш)-Рязань.[/url]

Traveller62, ога, помню такую штуку мама делала...

_________________
СПЛАВ-2018

супруга арбузы консервирует . :

_________________
NP300 + LVSWCross
t.me/vmst34

mashinist, : : стисняюсь спросить как? что делает? расскажи, а :

gda87, сейчас ее нет , вечером выложу рецепт

_________________
NP300 + LVSWCross
t.me/vmst34

какой целеустремленный человек - стесняеца, а все равно спрашивает : :

Niko971, : : :

Арбузы консервированные :
Берем СПЕЛЫЙ , сладкий арбуз . Нарезаем на куски , которые пройдут в горлышко банки . Зеленую часть кожуры срезать(белую не срезать!!!) . Плотно уложить в банку . Залить кипятком , прикрыть крышкой , подождать до остывания воды . Слить в кастрюлю воду из банки . Затем добавить в эту воду 1ст.ложку соли с горкой + 1 ст.ложку сахара с горкой из расчета на 1 литр воды . Доводим рассол до кипения и заливаем в банки с арбузами . Стерилизуем в течении 7 - 10 мин из расчета 3х литровой банки . Добавляем 1 десертную ложку уксусной кислоты . Закатываем банку крышкой , переварачиваем , накрываем чем нибудь теплым , типа пледа или фуфайки до полного остывания. И убираем в прохладное место . Приятного аппетита :
А зимой это - мировой закусон под водочку :

_________________
NP300 + LVSWCross
t.me/vmst34

Вот никогда не пробовал соленые арбузы. Хоть какой вкус то у них? На что похоже?
з.ы. Сам делаю огурчики в горчичной заливке. И кабачковую икру, а-ля, как в магазине...
з.з.ы. Блин. 30кг помидор дома. Куда их девать - ума не приложу. Помогайте рецептами то уже