"Вороне как-то Бог послал кусочек САЛА..." (с) :

Хочу поделиться рецептиком засолки сала:
1. Сало обмывается проточной водой, дабы удалить всякую прилипшую дрянь.
2. Далее режется на довольно крупные куски, тромбуется в 3-х, 5-ти литровые банки. Обязательно пересыпается мелко нарезанным чесноком или продавленным через чеснокодавилку (от души пересыпается ).
3. Кипятиться вода. Как только она закипает начинаем засыпать соль. Сыпем столько, пока вода перестанет ее растворять. Получается очень концентрированный рассол.
4. Заливаем теплым!!! (не горячим!!!) :!: рассолом сало в банках.
5. Закрываем крышками, можно завязать пакетом. Оставляем на 3-4 дня засаливаться (можно и чуть дольше, в зависимости от толщины сала и крупноты нарезки кусков.) Я просто ставлю под стол на кухне.
6. По истечении этого времени сало вынимается из банок, промывается от излишков соли и перекладывается в морозилку.
7. И по мере требования организмом данного деликатеса достается от туда и принимается внутрь.

ЗЫ: фотки выложу завтрева, а то дома интернет очень медлено загружается...

Еще его потом тоооооненько отрезать кусочек, и на тоооооненький кусочек бородинского хлеба ммммммммммммммм.....)))))) :

Fenucci, зверюга ты :

Вареное поди сало то?

Со шкуркою вкуснючей?

В луковой шелухе?

Потом специями обсыпанное, чесноком нашпигованное и в морозилку убранное?

И водка, поди, в хорошем магазине купленная?

В холодильничке остужёная?

И все это потом быстро выпито, закушено и умиротворяюще-умиротворённо в животе почивает? :

Fenucci, пойду покупать сало (*нервно сглатывая слюну*)