Вот вам, товарищи, простой, быстрый и вкусный рецепт для завтрака, впрочем, можно и для ужина, и просто взять собой перекусить куда-нибудь. Особенно подходит для мущщин, признающих за еду только мясное))
Называется - оладушки с курицей и кукурузой.
Нам понадобятся.
400 грамм куриного мяса - лучше грудку, т.к. ее проще нарезать.
Стандартная банка кукурузы (изначально по рецепту - их две, так что - по вашему желанию). А вообще соотношение мясо-кукуруза может быть любым...
2 яйца
Немного муки (я кладу три-четыре ложки)
Пучок петрушки или любой другой зелени
Ложка растительного масла
Соль, перец, приправы - по вкусу
Взбиваем яйца, добавляем мелко порезанное мясо, кукурузу (без сока конечно!) и все остальные ингридиенты. Рекомендуется дать постоять смеси минимум час, а лучше - ночь, но на это можно забить, в принципе... (зато можно сделать с вечера - на утро!).
Жарить по возможности лучше на толстостенной сковородке. Сковорода должна быть хорошо прогрета, и в нее должно быть налит приличный слой масла - оладушки должны как бы плавать в нем
Выкладываем тесто на сковородку столовой ложкой, жарим как обычные оладьи
Готовые оладьи желательно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Соус к этому блюду предполагается йогурт с чили, но я так ни разу его и не сделала, и так вкусно)
Приятного аппетита! :