r1, красотища то какая..захлебнулась..

_________________
Акуна матата !!!

Как-то не рискнул я зелень в пакет класть. Прилипнет или сгорит :

Лила,

за баранью ногу + и медалька во всю грудь,... язык проглотил теперь дышу ушами)

_________________
ДОЖДАЛЬСЯ!!!

Смарел тут в праздники фильмец про еду, там одна девушка решила за какое то время повторить все рецепеты из книги француженки.

Интересно у нас такое проканает? Кто то смогет приготовить все рецепеты с первой страницы?

Я сам пока тока сало солил двумяспособоми, оба понравились)

_________________
РШНГ off 8-) Г ВИТАРО КОРИЧНЕВОЕ

r1, да нееееееет!
Зачем зелень в пакет!?
Зеленью сверху посыпать баранину, вот что я хотел сказать!


Traveller62, борщ это наше всё!!!

_________________
СПЛАВ-2018

Бараньи рёбрышки с луком.
Понадобиться: 1,5-2 кг рёбер, 120 гр. подсолнечного масла,1 кг луку, соль, перец чёрный молотый, паприка сладкая, перец чили, зира, зерна кориандра.

Лук режем полукольцами

В казане на сильном огне растапливаем подсолнечное масло

Обжариваем одну луковицу до коричневого цвета

и выкидываем. Дальше не убавляя огня кидаем рёбрышки и обжариваем до появления золотистой корочки, постоянно переворачивая минут 5-7. Пресаливаем ,перчим, добавляем немного зиры, зёрна кориандра, ещё раз перемешиваем.

Сверху мясо засыпаем луком посыпаем немного солью, что бы лучше выделялся сок, ложем сверху на лук сухой перец чили (если свежий то под лук)

Убавляем до минимума огонь сверху ложем блюдце и закрываем крышкой. Ждём час. Открываем перемешиваем пробуем если нужно дсаливаемым. Жарим пару минут с открытой крышкой (даём влаги испариться).

И кушаем.

Evгений, зачётно! Тока это, вроде, не казан, а ВОГ?

ЭТО казан небольшой на 8 литров.

Evгений, я почему то думал, что казан с плоским дном, а вог с вогнутым :