кабаньи ребрышки
берем ребра кабана (дикого) в блюдце наливаем немного растительного масла туда засыпаем соль, чеснок, перец, базилик по вкусу, обмазываем, мясо, запихиваем в рукав для запекания, ставим на 1,5-2 часа 200 градусов в духовку (в зависимости от веса) в принципе и все, единственное что надо перед приготовлением сделать, если кабан старый то его мясо подержать в проточной воде около 2-х часов, на фото после рукава

SporTягa, я квашу эти листья(щаница у нас называется) по 4 утрамбованных ведра в год!!! И все равно до нового урожая не хватает Кстати!!! Мы ничего не отжимаем и не промываем! После квашения , раскладываем по банкам(3л), а от туда прямо в скороварку.А есть такие щи вкуснее на следующий день : Да и называются у нас эти щи - зелеными, коими по цвету и являются :

_________________
въедлив до ужаса

[url=http://www.chevy-niva.ru/viewtopic.php?p=3774343#3774343]Мангал-коптильня [/url]

Fenucci

попробовал сегодня домашний майонез : спасибо за рецепт !
возникло несколько вопросов : сколько надо горчицы и масла ? я положил столовую ложку ложку горчичного порошка : получилось как -то горьковато но с супом очень даже не плохо масло на глаз : очень густой получился , на хлеб намазывать ... мммм[/b]

_________________
UAZ Patriot Iveco TDI 2011 г., UAZ Patriot 2019 АКПП

Надо тоже заботварить майонезик, блендер что то пылится :

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

Ustus, ужели блендырь прикупил наконец?.. :

_________________
[size=10:ba014ba3a3]Вижу, переубедить мне Вас не удастся, поэтому сразу перейду к оскорблениям. [/size:ba014ba3a3]

Phantom_98, ей-ей купил, что то как то то некогда было, то денег нет, ну денег то и щас нет, но окошко образовалось для покупки, заодно новые тырнет магазины нашел в НН. рубчиков 400 минимум сэкономил относительно прежних магазинов, что знал.
530 Souse взял.

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

Ustus, поздравляю!!!

_________________
[size=10:ba014ba3a3]Вижу, переубедить мне Вас не удастся, поэтому сразу перейду к оскорблениям. [/size:ba014ba3a3]

Phantom_98, еще б время найти на использование, радует что тихий! Спасибо!

_________________
Специфика метода кнута и пряника в России в том, что у нас пряник засохший и им тоже бьют.

жалкую попытку повторить действия маэстро по приготовлению рульки типа айс-бан можно считать удавшейся

AG, а кто ей нанес такие глубокие рубленые и рваные раны? :
Молодец, мущщина!



Масла добавлять столько, пока не загустеет смесь.
На три яйца уходит примерно 120-150мл. масла.
Ложка горчицы имхо самое то, хотя последний раз сделал майонез совсем без горчицы и без сахара, но с чесноком, получилось просто отлично!
Интересно добавлять разные специи при смешивании: перцы, хмели-сунели, куркуму - цвет и вкус каждый раз разный.
Укроп, петрушку, кинзу...

Если майонез вышел слишком густой, разбавь его столовым уксусом или соком лимона.
Последний соус вышел у меня настолько густым, что тяжелая столовая ложка стояла в его толще и не падала!

_________________
СПЛАВ-2018