Дык она к третьей рюмке растает уже : . Её надо опять подмораживать, или после третьей уже идет нормально и такая? :

_________________

Черный Док, она до третьей рюмки не доживет - слопают! :

_________________
въедлив до ужаса

[url=http://www.chevy-niva.ru/viewtopic.php?p=3774343#3774343]Мангал-коптильня [/url]

и котэ облизываецца

_________________
МПС2. Жорик

Древетняк, у нас несколько по другому делают, и называют это расколодкой. Берется рыба среднего размера (лучше речная: сиг, хариус, омуль, муксун), замораживается в морозилке "в ноль". Затем засовываешь ее в полотняной мешок подходящего размера, кладешь на твердое основание и лупишь по ней мототком или обухом топора. Вытаскиваешь из мешка, шкура и кости от филе уже отошли. Быстро раскладываем куски филе на тарелку, посыпаем солью, перцем. Закусываем.

Вот к этой свежей сырой рыбе как то с большим доверием отношусь, нежели к скумбрии покупной. ИМХО конеш) а так то да, рыбки захотелось) :

_________________
РШНГ off 8-) Г ВИТАРО КОРИЧНЕВОЕ

nemoskvich, В Сибире реки почище будут, а в Европейской части уже давно речную рыбу без термообработки нельзя...

_________________

В любой рыбе после заморозки ниже -22 в течении суток вся живность нейтрализуется.

Действительно: желательно употребить с первой - перерывчик небольшой - второй рюмкой Дальше в ход идут "сопутствующие товары".

_________________
Шнива - с любовью

Жесть :

_________________
Шнива - с любовью

Всё верно, я эту "кухню" знаю немного. По образованию - технолог рыбных продуктов. Долгое время работал пом. капитана на рефрижераторах и на плавбазах-рыбзаводах.

_________________
Шнива - с любовью