Ну тут дело вкуса. Перчик черный молотый больше для аромата, нежели для горечи. Попробуй ломтик малость совсем приперчи и предложи. Может и на ура пойдёт.

_________________
Мдя...
Серый Мышина: Патр АКПП.

Вот, давеча парочку новых блюдей приобрел в Икее на распродаже:






Единственное, что мне нравитсяв этом в этом уныло-депрессивном шведском хозяйственном, так это размеры их столовых приборов – они огромны и просты, а такая посуда как то сама по себе уже вызывает апетит...
Кстати, на блюдях бифштексы из конины.
Суховаты, но вкус интересный.

_________________
СПЛАВ-2018

Fenucci, а черный фон - это что? фалды фрака, я полагаю? : : :
ЗЫ - подпись еще приделал, все по-взрослому

AG, судя по стрелкам на ткани, это могут быть брюки :

Fenucci, конина жесковата мне кажется :

_________________
Черепаший трип или 100 метров в час

В арми ели вяленую конину,присылали ребятам,уходила,как экзотика,на ура.Жестковата кашешна,но в русском пузе и долото уйдет! :

_________________
РанЬше ума небыло,щас ума не надо.

В армии конина? я до присяги одну пшенку ел, утром пшенная каша, в обед пшенный суп и опять каша с салом, на ужин каша с салом, или квашенная капуста подогретая с песком, думаю откуда песок в ней? Понял, когда на заготовки попал, стены чана штукатурка осыпалась ну вот и песок. А самое, что есть нельзя было так это брикеты замороженной мойвы, эти брикеты прям со льдом и не оторвавшимся картоном в печь, когда блюдо было готово, понять что это рыба было трудно.

Самураи, присылали ребятам : Читаем форум внимательно :!: :

_________________
РанЬше ума небыло,щас ума не надо.

"... Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в Славянском Базаре." Задумывался неоднократно -что ж это такоё господа медики поглощали да нахваливали? Кто-то склоняется к тому, что это какой-то горячий паштет из мяса, яиц и чего-то там ещё. А может быть это был жульен? Закуска вкусная, горячая. Я склонен ко второму.
Вот, решил попробовать. Полистав там и сям рецептуру понял, что в основном используют шампиньоны или вешенки. Но у меня в морозилке нашлись замороженные осенью лесные грибочки, да ещё горсть сушеных. Вот из них и буду стряпать. А ещё понадобится: Куриное филе, сливки, чуток муки, лук, сольперец (куда ж безних)

http://fotki.yandex.ru/users/alek-bezrukoff2011/view/467691/
Процесс несложен и недолог. Режем всё на кусочки, а сушеные грибы - превращаем в порошок с помощью кофемолки.

http://fotki.yandex.ru/users/alek-bezrukoff2011/view/467692/
Далее: Лук в сковородку в масло, а как обмякнет и станет прозрачен, добавляем курятину.

http://fotki.yandex.ru/users/alek-bezrukoff2011/view/467693/
Мясо побелело. Добавляем грибы. и жарим-тушим пока не выпарится лишняя влага.

http://fotki.yandex.ru/users/alek-bezrukoff2011/view/467694/
Ах, какие ароматы поплыли по кухне!!!! Закрываю глаза и переношусь в осенний лес, вижу солнце, пробивающееся сквозь еловый лапник, под ногами мягкое одеяло из мхов, чередующееся с брусничными зарослями. На ветках висит паутина с жемчужинами росы, а где-то поодаль слышно ауканье грибников..........
Но вернёмся к нашим "баранам". Вот первая часть готова.

http://fotki.yandex.ru/users/alek-bezrukoff2011/view/467695/
Теперь откладываем это всё в сторонку, а тем временем поджариваем ложку-другую муки, добавляем сливки и наш грибной порошок. Здесь солим и перчим.

http://fotki.yandex.ru/users/alek-bezrukoff2011/view/467697/
Достаем кокотницы, заполняем их курино-грибной смесью примерно на 2/3, заливаем горячими сливками из сотейника.

http://fotki.yandex.ru/users/alek-bezrukoff2011/view/467698/
А сверху делаем шапку из тёртого сыра

http://fotki.yandex.ru/users/alek-bezrukoff2011/view/467700/
Ставим в разогретую до 200 град духовку и через 20 мин - вуаля!

"А теперь, Иван Арнольдович, мгновенно вот эту штучку. Если вы мне скажете, это плохо, вы мой кровный враг на всю жизнь. Это плохо? Плохо? Ответьте, уважаемый доктор."

http://fotki.yandex.ru/users/alek-bezrukoff2011/view/467701/
"Это бесподобно, профессор!"

Воистину бесподобно, Александр!
Спасибо!

_________________
СПЛАВ-2018

Fenucci, Ну дык мне ж есть у кого учиться.