Давно я мечтал купить коптильню которую можно использовать в обычной городской квартире.
Выбирал между вакумных для газовых плит и электрических, читал отзывы и понял что для квартиры подойдет только электрическая, заказал такую http://elbiz.pulscen.ru/tov/descr/6330559, по цене с пересылкой мне получилось 1680 руб.

щепа и опилки ольхи купил в рыболовном магазине за 50-60 руб. за пакет.
Сегодня первый раз попробовал закаптить скумбрию, получилось на мой взгляд для первого раза и электрокоптильни просто супер...
Рецепт брал в интенете: купил замородженную скумбрию, разморозил,надрезал пузо, вынул кишки, натер крупной солью, завернул в фальгу каждую рыбину и оставил на ночь в холодильнике, утром вынул и промыл каждую тушку, повесил на болконе на пару часов ,перемотал нитками, подготовил коптильню по инструкции и вот что получилось:

не очень красиво но вкусно!!!

опытным путем подберешь время и будет еще и красиво : процесс подготовки у тебя долгий можно проще: разморозил, выпотрошил, посолил, через час необязательно промывать просто протер.....и в коптилку
пы.сы коптить лучше за пределами квартиры(балкона). Самое подходящее место это гараж или дача, я вез копченую свинину с дачи домой так потом пассажиры в течении недели принюхивались :

_________________
Искал на кухне соль, нашел лимон, на фиг соль - ищу коньяк.

спасибо за совет

Я блендер купил!...доволен, аднака!....на коктейлях ужо 6 кг сбросил, еще 20 осталось лишних!..

_________________
РШН 2010 г.в. LC ..БК С-570 ISAI...сантехшноркель
..и много всякого рукоблудия!!

malcev3, георг12, когда ДЕЛИТЬСЯ покупками начнёте? : Обещали, между прочим!

_________________
В России две беды: «-тся» и «-ться»!

Блендер с педальным приводом?

_________________
Мдя...
Серый Мышина: Патр АКПП.

у меня от коктейлей башка трещит... : :

_________________
Говорю, то что думаю, поэтому молчу...

Смыть не забудь! © :

_________________
В России две беды: «-тся» и «-ться»!

malcev3, Сильно дымит ? Соседи 01 не набирают ?

_________________

К стати о коптильнях......
брат купил дом, немецкой постройки, годов эдак 1910.....30 ых
ну так вот, в подвале отдельная печка, и дымоход, на втором этаже, помещение 1.5 м на 2м , и высотой 1.7, оно и есть коптильня. Старый хозяин говорит 50 лет пользовался. Разтапливаеш хорошенько, и открывеш заслонку в комнатушку. А перед продажей хотел сауну сделать, вот не сбылось.
А я как то не коптильщик вовсе, чёт консерогенов побаиваюсь. :

_________________
а если ВЫ что ни буть нашли,
приносите мне,это я потерял.

Тяжела и не казиста
жЫсь простого работника СТО

Обходите мимо транснациональные компании. ( MARS ) Увольняют по смс